環保焢窯

體驗早期利用農田休耕後堆土焢窯烤地瓜、烤雞的樂趣,首先合力蓋土窯,再將要焢的食材藥膳土窯雞 、冰糖肉桂蹄膀、紅土雞蛋、地瓜全部放入裡頭,再覆土悶2~3個小時後,開窯就可以吃到香味四溢的藥膳土窯雞,以及人手一顆香噴噴的燙手地瓜及紅土雞蛋,自己蓋、動手做,好吃又好玩都是難得的體驗。

01.

古早味

焢窯體驗,是一種古老的烹飪方式,將食物和炭火埋在土中燘熟。不需要器皿。不同文化中各有不同堆放炭火和食物的方式、烹調時間、以及選用的食材。

02.

容積大

土窯內容積大,相較現代烹飪鍋具上的容積限制,環保控窯可以自定義窯的大小,可以一次性將數十人份的各種食材統一入窯內後一同加熱,省去繁複的烹調工序。

03.

娛樂性

台灣早期的農業社會,在遇到農作休耕時期,大人會帶著小孩們前往田地,堆個土窯並放進一些簡單的食材,讓孩童體驗一下野炊的農餘樂趣;而在現今工商社會,人們鮮少務農之狀況下,卻演變成大人帶著小孩回味童樂的,假日休閒親子戶外活動。

04.

護地球

環保控窯無須器皿,也無須調理用具,僅僅簡易的紙張包覆食材,並用大自然可取之紅土、木材進行土窯搭建,最後利用木材燃燒溫度,完整取之於大自然,最後烹調結束後同樣回歸土地,還原大自然。