土窯石板烤肉

獨一無二磨仔墩自製的土窯石板烤肉,下面是土窯上面放石板,取修剪下來的樹枝、廢木當材燒,天然取材、重覆使用非常環保,烤肉時灰燼 少、受熱快且不易烤焦,不用等待很久就可以吃到香噴噴的烤肉,此外,磨仔墩用心提供十多種新鮮、特製的烤肉食材,烤肉區備有涼亭及桌椅,團體可以分工合作共享烤肉樂趣,幼小孩童可以先到草地或互動遊樂區遊玩,烤肉可以好玩、好吃又環保!

01.

灰燼少

烤肉架以及鐵網在燃燒木炭時無法控制灰燼飄散,食材在沾染灰燼後成為致癌物對身體造成危害,透過土窯方式有效將灰燼隔絕於石板內部,烤肉更健康。

02.

受熱快

石板烤肉在石板溫度達到高溫時可保持溫度並維持石板均勻受熱,相較鐵網木炭受風力以及火力因素無法穩定食材受熱,石板烤肉可以有效均勻受熱食材。

03.

不易焦

以往鐵網烤肉無法輕易控制火侯,更無法避免火勢直接燃燒食材,燃燒過後的焦黑為有害物質,然而石板烤肉法可以有效避免焦黑,更好控制火侯。

04.

更健康

土窯石板烤肉隔絕火源與灰燼的直接接觸,降低了火源接觸燒焦後以及灰燼觸碰食材的致癌物質,比起鐵網更加健康。